Döküm Tencere ve Tavaların Dönüşü

Bazen hangi yiyeceği yememiz ya da yemememiz gerektiğine o kadar odaklanıyoruz ki, onu nasıl ve hangi yöntemlerle hazırladığımızın da ne denli önemli olduğunu unutuyoruz. Yemeklerimizi pişirdiğimiz tencere ve tavalar da en az kullandığımız malzemeler kadar önemli. Bu gerçek anlaşılmış olsa gerek ki, yıllar önce anneanne ve babaanne evlerinde rastladığımız demir döküm tencere ve tavalar son yıllarda mutfaklarımıza geri döndü ve tariflerimizin merkezine giriverdi.

Peki, nedir bu demir döküm?

İnsanlık tarihinin en eski pişirme yöntemlerinden biri olan demir döküm, en güvenli ve sağlıklı gereçlerden biri. Demir döküm, doğadan gelen malzemesi ile doğal pişirme sunar. Pişirme sırasında ısınmaya başlayan demir döküm tencereler, ısıyı bütün yüzeye eşit miktarda yayar ve uzun süre yüzeyde muhafaza eder. Bu sayede pişirilen besinin değeri, yemeğin suyu ve lezzeti hiçbir zaman azalmaz.

Demir döküm tencere ve tavaların bazı faydaları şunlar:

  • Demir eksikliğine destek! Sağlığınız için yararlı olan demir, döküm tencerede pişirme esnasında yemeğe karışıyor. Sağlığınız için yararlı olan bir miktar demiri bu şekilde almış oluyorsunuz.
  • Enerji tasarrufu sağlar. Döküm tencere ısıyı uzun süre muhafaza ettiğinden, daha az enerji ile yavaş pişmesi gereken yemekleri daha lezzetli olacakları şekilde pişirebilirsiniz
  • Kimyasal içermezler.
  • Çizilmeye son! Döküm tencere ve tavalar, hijyenik ve kolay çizilmeyen maddelerden üretilirler.
  • Bakımı oldukça kolay! Döküm tencereler birkaç püf noktası ile oldukça kolay temizlenirler. Döküm tencereyi temizlemenin en iyi yolu elde yıkamaktadır.

Küçük bir not: Döküm tencerelerde metal spatula yerine tahta kaşık ya da silikon spatula kullanmanızı öneririz.

Bugün bir de döküm tencerede kolayca yapabileceğiniz bir yemek tarifi paylaşmak istiyoruz sizinle. Döküm tencerede pişmiş bir yemeği tattığınız da farkı anlayacaksınız 🙂

OTLU KREMALI TAVUK TARİFİ

Malzemeler:

  • 4 – 6 adet tavuk kalça (derisiz ve kemiksiz)
  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 ince kıyılmış demet dereotu
  • 1/2 ince kıyılmış demet nane
  • Tuz ve karabiber
  • 1 çimdik kimyon
  • 1 çimdik pul biber

Hazırlanışı:

  • Tavukları yayvan döküm tencereye yerleştirin. Üzerlerine baharatları, tuzu ekleyin ve kremanın yarısını gezdirin.
  • İnce kıyılmış dereotu ve naneyi kremalı tavukların üzerine serpin ve kalan kremayı hepsinin üzerine pay edin. Üzerine çok az tuz serpiştirin.
  • Kısık ateşte tavuklar yumuşacık olana kadar pişirin. (Yaklaşık 1 saat)
  • 1 saat sonra tavukları servis tabağına alabilir, bolca yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Siz mutfağınızda döküm tava veya tencereye kullanıyor musunuz? Hangi markaları önerirsiniz? Döküm tavada yaptığınız özel tarifleriniz var mı? hello@thelifestyle.company’den bize yazın, sizin tariflerinizi de yazımıza ekleyelim!

Kaynak: dokuzuncubulut.com, wellandgood.com, saltandlavender.com

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

The Lifestyle Company is a marketing agency for lifestyle and hospitality brands. This is our food blog with the latest food trends and recipes from around the world.

FOLLOW US ON

 

Yazar olun

The Lifestyle Company’de yazılarınızın yayınlanmasını ister misiniz? Bizimle hello@thelifestyle.company adresinden iletişime geçebilirsiniz.